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Grace M. Cho è cresciuta come figlia di un marinaio mercantile americano bianco e della hostess coreana del bar che ha incontrato all'estero. Era una dei pochi immigrati in una piccola città xenofoba durante la Guerra Fredda, dove l'identità era politicizzata da dettagli quotidiani: lingua, riferimenti culturali, ricordi e cibo. Quando Grace aveva quindici anni, la sua dinamica madre sperimentò l'inizio della schizofrenia, una condizione che sarebbe continuata e si sarebbe evoluta per il resto della sua vita.

In parte libro di memorie sul cibo, in parte indagine sociologica, Tastes Like War è un testo ibrido sulla ricerca di una figlia attraverso la storia intima e globale per le radici della schizofrenia di sua madre. Negli ultimi anni di sua madre, Grace ha imparato a cucinare i piatti dell'infanzia dei suoi genitori per invitare il passato nel presente e per dare spazio alle molteplici voci di sua madre a tavola. E attraverso un attento ascolto di questi pasti condivisi, Grace ha scoperto non solo le cose che hanno spezzato la donna brillante e complicata che l'ha cresciuta, ma anche le cose che l'hanno tenuta in vita.